Je čokoláda zdravá aneb vliv hořké a mléčné čokolády na zdraví
Otázka zda je čokoláda zdravá trápí lidstvo přibližně od chvíle, kdy se čokoláda přestala pít jako horký nápoj a začala se jíst po tabulkách. Někdo ji považuje za malý každodenní hřích, jiný za zdroj radosti, energie i antioxidantů. Pravda je jako obvykle, někde uprostřed. Záleží totiž na tom, jakou čokoládu si vyberete a kolik jí sníte.
Historie čokolády: od posvátného nápoje k tabulce v kabelce
Kakao znali už Mayové a Aztékové, kteří ho považovali za dar bohů. Čokoláda se tehdy pila jako horký nápoj bez cukru a mléka. Do Evropy se kakao dostalo v 16. století a postupně se z něj stal dezert, jak ho známe dnes. Od té doby se řeší nejen chuť, ale i čokoláda a zdraví – tedy zda nám prospívá, nebo spíš škodí.
Hořká vs. mléčná: dvě čokolády, dva světy
Rozdíl mezi nimi není jen v chuti, ale i v tom, jaký mají vliv na zdraví.
Hořká čokoláda a zdraví – obsahuje vysoký podíl kakaa, méně cukru a je bohatá na antioxidanty. Právě zde se nejčastěji mluví o pozitivním vlivu na čokoláda zdraví.- Mléčná čokoláda a zdraví – má jemnější chuť, ale také více cukru a mléčných složek. Z hlediska výživy je spíše sladkostí než funkční potravinou.
Pokud vás tedy zajímá zdravotní přínos čokolády, odpověď většinou směřuje k hořké variantě s vyšším obsahem kakaa.
Vysokoprocentní čokoláda a zdraví: proč záleží na kakau
Vysokoprocentní čokoláda zdraví prospívá hlavně díky flavonoidům, které podporují krevní oběh, srdce i mozek. Čím vyšší procento kakaa, tím méně cukru a tím větší šance, že z čokolády vytěžíte i něco víc než jen dobrou náladu.
Ideální volbou bývá čokoláda s obsahem kakaa 70 % a více. U těchto variant už se bavíme o skutečných účincích čokolády na organismus.
##PRODUCT-WIDGETS-45250##
Čokoláda a její účinky na tělo i mysl
Když se mluví o tom, proč jíst čokoládu, často se zmiňuje nejen chuť, ale i psychika. Kakao podporuje tvorbu serotoninu a endorfinů – tedy hormonů dobré nálady.
- Podpora soustředění a paměti,
- rychlý zdroj energie,
- zlepšení nálady,
- ochrana buněk díky antioxidantům.
Právě tyto výhody čokolády vysvětlují, proč se k ní tak rádi vracíme – často i ve stresových dnech.
Kolik čokolády je tak akorát
I ta nejkvalitnější čokoláda může při přehánění nadělat víc škody než užitku. Nadměrná konzumace čokolády znamená hlavně přebytek cukru a kalorií.
Doporučené množství? Přibližně 20–30 g hořké čokolády denně. Takové množství podpoří čokoláda zdraví, aniž by zatížilo organismus.
Konzumace čokolády ve světě
Čokoláda je globální fenomén, ale její spotřeba se výrazně liší podle zemí.
| Země | Spotřeba čokolády na osobu |
|---|---|
| Švýcarsko | 8,8 kg / rok |
| Rakousko | 8,1 kg / rok |
| Německo | 7,9 kg / rok |
| Rusko | 4,8 kg / rok |
| USA | 4,4 kg / rok |
| Francie | 4,3 kg / rok |
| Česko | 3,5 kg / rok |
| Japonsko | 1,2 kg / rok |
| Čína | 0,1 kg / rok |
Zatímco v Evropě patří čokoláda k běžnému mlsání, v Asii se teprve dostává do popředí.
##PRODUCT-WIDGETS-42989##
Jak vybírat kvalitní čokoládu
Pokud vás opravdu zajímá čokoláda a zdraví, sledujte složení. Kvalitní čokoláda by měla mít:
- vysoký obsah kakaa,
- minimum cukru,
- žádné zbytečné náhražky.
Závěrem: je čokoláda zdravá?
Takže – je čokoláda zdravá? Ano, pokud sáhnete po kvalitní hořké variantě a budete ji jíst s rozumem. Hořká čokoláda zdraví podporuje, zatímco mléčná čokoláda zdraví ovlivňuje spíš nepřímo – hlavně přes radost a chuť.
Čokoláda nemusí být nepřítel. Naopak – při správné volbě se může stát příjemnou součástí vyváženého životního stylu.
