Vláčný švestkový koláč bez zbytečně složité přípravy? Přesně tenhle recept zvládnete i ve chvíli, kdy chcete něco dobrého ke kávě, ale nechcete v kuchyni strávit celé odpoledne. Datle dodají těstu příjemnou přirozenou sladkost, řecký jogurt ho krásně zjemní a švestky se skořicí navrch zařídí tu pravou domácí vůni.
Koláč se hodí jako rychlý dezert, svačina pro děti i sladká dobrota na víkend. A pokud zrovna nemáte švestky, můžete použít i jiné ovoce podle sezóny.
Nákup použitých surovin pro recept
3 vejce- 150–200 g řeckého jogurtu
- 80–120 g velkých datlí
- 200 g hladké nebo polohrubé mouky
- 1 balíček vanilkového pudingu v prášku
- 500–700 g švestek
- skořice na posypání
- sladidlo podle chuti, například datlový cukr nebo xylitol
- 2 lžíce kakaa
##PRODUCT-WIDGETS-45626##
1 porce obsahuje
Počítáno při rozdělení koláče na 10 porcí.
- energie: 190 kcal
- sacharidy: 37 g
- tuky: 3 g
- bílkoviny: 6 g
Postup
Troubu předehřejte na 180 °C.
Datle namočte asi na 10 minut do teplé vody, aby změkly.
Změklé datle slijte a rozmixujte s řeckým jogurtem na hladkou pastu.
Přidejte vejce a směs dobře promíchejte.
Do mísy přidejte mouku, vanilkový puding v prášku, prášek do pečiva, špetku soli, kakao a sladidlo podle chuti.
Vše promíchejte do hladkého těsta. Pokud by bylo příliš husté, můžete přidat trochu jogurtu nebo pár lžic vody.
Formu vyložte pečicím papírem a nalijte do ní připravené těsto.
Navrch dejte vypeckované švestky. Použít můžete i jiné ovoce, například meruňky, borůvky, maliny nebo jablka.
Koláč posypte skořicí.
Pečte přibližně 35–45 minut při 180 °C podle velikosti formy. Hotový je ve chvíli, kdy špejle zapíchnutá do středu vyjde suchá.
Po upečení nechte koláč chvíli vychladnout, nakrájejte a podávejte.
Tip na závěr
Koláč chutná skvěle samotný, ale pokud si ho chcete ještě trochu vylepšit, přidejte navrch lžíci řeckého jogurtu nebo pár kousků lyofilizovaného ovoce. V lednici vydrží několik dní a díky datlím zůstane krásně vláčný.
