Datle jsou sladké, vláčné a v kuchyni umí krásně nahradit běžné sladkosti. Právě proto se často objevuje otázka, jak jdou dohromady datle a cukrovka. Mohou si je dát i lidé s diabetem, nebo je lepší se jim raději vyhnout?
Odpověď není úplně černobílá. Datle obsahují přirozeně se vyskytující cukry, ale také vlákninu, minerální látky a další živiny. Nejsou tedy obyčejnou kostkou cukru v ovocném kabátku. Zároveň ale platí, že u cukrovky je potřeba hlídat množství, celkový příjem sacharidů a individuální reakci těla.
Zajímavost: datle nejsou jen „sladkost z pouště“
Datle se v oblastech severní Afriky a Blízkého východu jedí už po staletí. Často se jim říká „chléb pouště“, protože byly důležitým zdrojem energie pro lidi na cestách i v horkých oblastech.
A není divu. Jsou skladné, sladké a v malém množství dodají poměrně dost energie. Právě proto je ale u diabetu dobré přemýšlet nejen nad tím, jestli si datle dát, ale hlavně kolik.
Datle a diabetes: nejdůležitější je porce a celkový jídelníček
Datle a diabetes nejsou automaticky neslučitelná kombinace. Důležité je, kolik datlí si dáte, s čím je zkombinujete a jak máte cukrovku kompenzovanou. Jedna nebo dvě datle jako součást svačiny mohou být něco úplně jiného než půl balíčku večer u televize.
U diabetiků se proto vyplatí datle započítat do celkového příjmu sacharidů. Ještě lepší je kombinovat je s potravinami, které obsahují bílkoviny nebo tuky – například s bílým jogurtem, tvarohem, ořechy nebo semínky. Taková svačina bývá sytější a praktičtější než samotné sušené ovoce.
Pokud máte diabetes, berte tento článek jako obecné informace, ne jako osobní výživové doporučení. Nejlepší je řídit se radou lékaře nebo nutričního terapeuta, který zná váš zdravotní stav.
Sušené datle a cukrovka: proč je důležitá menší porce
Sušené datle a cukrovka je téma hlavně kvůli koncentraci cukrů. Sušené ovoce obsahuje méně vody, a proto se do menšího množství vejde více energie i sacharidů. To je praktické na cesty, ale u diabetu to chce větší pozornost.
Jednoduše řečeno: sušené datle jsou malé, sladké a rychle mizí. Jenže i malá porce může dodat poměrně dost sacharidů. Proto je dobré si porci připravit předem, nejíst přímo z balíčku a vnímat datle spíš jako sladký doplněk než jako hlavní ovocnou svačinu.
##PRODUCT-WIDGETS-40361##
Jak jíst datle při cukrovce rozumněji
U cukrovky nejde jen o to, jestli si datle dát, ale hlavně jak. Prakticky může pomoct několik jednoduchých pravidel:
dejte si menší porci a nejezte přímo z balíčku,- kombinujte datle s jogurtem, tvarohem, ořechy nebo semínky,
- započítejte je do celkového příjmu sacharidů,
- sledujte vlastní reakci těla a glykémii,
- raději je použijte jako součást receptu než jako volné mlsání,
- vybírejte datle bez přidaného cukru a polev.
Malá porce datlí může být příjemná sladká tečka. Velká hrst už je ale pro tělo úplně jiná situace.
Datle glykemický index: proč nestačí dívat se jen na jedno číslo
Datle glykemický index se může lišit podle odrůdy, zralosti i způsobu zpracování. Často se u datlí uvádí nízký až střední glykemický index, u některých odrůd ale může být vyšší. To znamená, že reakce těla nemusí být u všech datlí stejná.
Samotný glykemický index navíc neříká všechno. Důležitá je také glykemická nálož, tedy kolik sacharidů skutečně sníte v konkrétní porci. Menší množství datlí může být v jídelníčku lépe zvládnutelné než větší porce, i když jde o stejnou potravinu.
Vhodné ovoce pro diabetiky: kam zařadit datle?
Vhodné ovoce pro diabetiky bývá především takové, které obsahuje vlákninu a jí se v rozumné porci. Často se doporučuje dát přednost celému čerstvému ovoci před džusy, slazenými kompoty nebo velkým množstvím sušeného ovoce.
Dobrou volbou bývají například bobuloviny, jablka, hrušky, citrusy nebo menší porce ovoce bez přidaného cukru. Datle do jídelníčku patřit mohou, ale spíš jako sladká tečka nebo součást receptu. U diabetiků není ideální brát je jako „zdravé mlsání bez limitu“.
Co obsahují datle a proč jsou výživově zajímavé
Co obsahují datle? Především sacharidy, přirozené cukry a vlákninu. Kromě toho v nich najdeme také draslík, hořčík a další minerální látky. Právě tím se liší od bílého cukru, který dodá hlavně sladkost, ale už ne tolik dalších látek.
Datle zdraví mohou dávat smysl hlavně jako součást pestré stravy, ne jako zázračná potravina. Pokud vás zajímá širší pohled na jejich přínosy, původ a využití, více se dozvíte v tomto článku.
Datle nutriční hodnoty a kalorie: malá porce, hodně energie
Datle nutriční hodnoty se liší podle odrůdy a velikosti plodů. Obecně ale platí, že jde o energeticky vydatné ovoce. Datle kalorie dodávají především ze sacharidů, a proto je u nich důležitá porce. To neznamená, že jsou špatné. Znamená to jen, že se s nimi vyplatí zacházet vědomě. Jedna až dvě datle mohou být příjemná sladká drobnost. Celý sáček je už spíš energetická výzva, kterou by ocenil možná velbloud po dlouhé směně v poušti.
##PRODUCT-WIDGETS-42148##
Jsou datle zdravé, když obsahují tolik cukru?
Jsou datle zdravé? Pro většinu lidí mohou být datle zajímavou součástí jídelníčku, protože obsahují vlákninu, minerální látky a mají přirozeně sladkou chuť. U lidí s cukrovkou je ale potřeba větší opatrnost, protože i přirozený cukr je pořád cukr.
Rozdíl je hlavně v tom, jak datle použijete. Pokud nahradí běžnou sladkost nebo část cukru v receptu, mohou dávat smysl. Pokud se jedí bez omezení jen proto, že jsou „přírodní“, už to taková výhra být nemusí.
Pokud vás zajímá, kolik datlí si dát za den, více se dozvíte v tomto článku.
Datle jako sladidlo: lepší než cukr, ale stále sladidlo
Datle jako sladidlo jsou oblíbené v kaších, dezertech, smoothie, raw receptech i domácím pečení. Dají se rozmixovat na pastu, nasekat do těsta nebo použít jako základ sladkých kuliček.
Oproti běžnému cukru mají výraznější chuť a dodají i vlákninu a látky přirozeně obsažené v ovoci. Pořád ale sladí díky cukrům, takže u diabetiků nejde o sladidlo bez omezení. Nejlépe fungují tam, kde jich stačí menší množství a kde jejich chuť opravdu vynikne.
##PRODUCT-WIDGETS-45668##
Jak datle využít v kuchyni
Datle se hodí všude tam, kde chcete přirozenou sladkost. Skvělé jsou do ovesné kaše, jogurtu, domácích tyčinek, smoothie, dezertů i pečených koláčů. Dobře si rozumí s kakaem, skořicí, ořechy, kokosem, švestkami i jablky.
Pokud chcete vyzkoušet jednoduchý recept, kde datle přirozeně osladí těsto, podívejte se na náš švestkový koláč s datlemi a jogurtem.
Shrnutí: mohou diabetici datle?
Datle a cukrovka se nevylučují, ale vyžadují rozumný přístup. Datle obsahují přirozené cukry, proto je u diabetu důležité hlídat porci, celkový jídelníček a reakci těla.
Nejlépe dávají smysl jako malá součást jídla – třeba s jogurtem, tvarohem nebo ořechy. Díky tomu nejde jen o samotnou sladkost, ale o sytější svačinu. Nejsou ale potravinou bez limitu.
Jednoduché pravidlo na závěr? Datle ano, ale vědomě. U diabetu je lepší jedna promyšlená porce než automatické „zobání“, při kterém se malé ovoce promění ve velkou sacharidovou nálož.
